トゥロディエル カトルペ ムロン・ブラン サン・スフル(白) Tourlaudière Catorpée Melon Blanc Sans Sulfites Ajoutés

¥3,386 ¥3,762

(税込)

テイスティングコメント:
梨、柚子に加えてミネラルの香り。リンゴや焼きたてのパン、蜂蜜の味わい。繊細な和食にも。

店長マダムのおすすめ:
和食、焼き鳥(塩)など、グリルした和食などにも合います

そのほかの料理との相性:
アペレティフや魚料理、鶏、チーズ


生産者:ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル

原産地:フランス ロワール地方

タイプ:白 辛口

使用ぶどう:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%

アルコール度数:13%

土壌・製造方法:雲母の土壌。圧搾後、土着酵母により、樽で発酵。シュールリーで6〜15か月間熟成。

飲み頃温度:6-8℃



生産者:ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。
■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩(Gobbro、深成岩の一種)で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。

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