シエラ・ノルテ アナント カヴァ ブルット・ナトゥーレ (白・発泡)  Sierra Norte Ananto Cava Brut Nature

¥1,981

(税込)

店主のコメント

補糖なしの超辛口がカヴァの特徴。ドライでフレッシュ、トーストなどの発酵の香りもわずかにし、大変美味しくて、お安い!暑い日にさっぱりいただける優れものカヴァです。

テイスティングコメント:
緑がかった淡い黄色。上質で持続的な泡。白い花や柑橘類、トースト、微かな干し草の香り。クリーミーでフレッシュでドライ。後味にライムと花が微かに感じられる。

そのほかの料理との相性:
米、魚、シーフード、白身の肉など。


生産者:ボデガス・シエラ・ノルテ

原産地:スペイン バレンシア地方

タイプ:スパークリング 辛口

使用ぶどう:マカベオ70%、シャルドネ20%、チャレロ10%

アルコール度数:11.5%

土壌・製造方法:大陸性の影響を受けた地中海性気候の、標高690mの粘土と砂質土壌の畑。夜に収穫。フリーランジュースのみを使用。補糖なしの瓶内二次醗酵は9ヶ月以上。

飲み頃温度:6-8℃



生産者:ボデガス・シエラ・ノルテ
■1914年には穀物畑ばかりだったカンポロブレス村(バレンシアの西)の0.8 ha畑でぶどう栽培を始め、ここにローカルなぶどう種、ボバルやマカベオなどを育てながら徐々に成長した。
■1980年代には変人扱いされながらも信念に基づきオーガニック栽培に方向転換し、その後2000年頃にワイナリーを建てると共に、ボデガス・シエラ・ノルテとして自分達のワイン造りを始めた。
■現在ではカンポロブレス(Camporrobles)、ラ・ローダ(La Roda)、フミーリャ(Jumilla)、エルピノーソ(ElPinos)の4か所に広がる総面積322 haの畑から収穫される多種のぶどうがワイナリーに集められ、30種類を超えるワインが造られている。

あなたへのおすすめ

最近チェックした商品