サン・ヴィート　キャンティ　（赤） 2016　San Vito Chianti 2016

鮮やかなルビーレッドの色。ラズベリーの香り。フレッシュでフルーティ。渋味はやわらか。なめらかなハーモニーが楽しめる。サンジョヴェーゼの素直な美味しさの正統派キャンティ。

ロースト肉等

生産者：サン・ヴィート

原産地：イタリア　トスカーナ州

タイプ：赤　ミディアムボディ

使用ぶどう：サンジョヴェーゼ100%

アルコール度数：13%

土壌・製造方法：8-10日間のマセラシオン。マロラクティック発酵後、ホーロータンクで熟成。

飲み頃温度：15-18℃

生産者：サン・ヴィート

■フィレンツェから西に18km、宿泊とワインの両方を楽しむ旅行者に人気のワイナリー。なだらかな丘の上にあり、森や湖に囲まれており、最高の環境の下で有機農業を営んでいる。126haのうち20haにはオリーブ、34haには高品質のぶどうが植えられている。1960年創立し、1985年には既にオーガニックワイン造りに取り組んでいた。トスカーナの著名醸造家アッティリオ・パリ氏が品質管理を担当している。
■トレビアーノやサンジョヴェーゼ以外にもカベルネやメルロにも試験的に挑戦している。
サン・ヴィートの由来は、ワイナリーの近くにある教会で祭っている聖人の名前。