サン・ヴィート キャンティ (赤) 2016 San Vito Chianti 2016
¥1,910
(税込)
テイスティングコメント:
鮮やかなルビーレッドの色。ラズベリーの香り。フレッシュでフルーティ。渋味はやわらか。なめらかなハーモニーが楽しめる。サンジョヴェーゼの素直な美味しさの正統派キャンティ。
店長マダムのおすすめ:
フレッシュで活き活きとしたサンジョべーゼ、照り焼きなどにも合います
そのほかの料理との相性:
ロースト肉等
生産者:サン・ヴィート
原産地:イタリア トスカーナ州
タイプ:赤 ミディアムボディ
使用ぶどう:サンジョヴェーゼ100%
アルコール度数:13%
土壌・製造方法:8-10日間のマセラシオン。マロラクティック発酵後、ホーロータンクで熟成。
飲み頃温度:15-18℃
生産者:サン・ヴィート
■フィレンツェから西に18km、宿泊とワインの両方を楽しむ旅行者に人気のワイナリー。なだらかな丘の上にあり、森や湖に囲まれており、最高の環境の下で有機農業を営んでいる。126haのうち20haにはオリーブ、34haには高品質のぶどうが植えられている。1960年創立し、1985年には既にオーガニックワイン造りに取り組んでいた。トスカーナの著名醸造家アッティリオ・パリ氏が品質管理を担当している。
■トレビアーノやサンジョヴェーゼ以外にもカベルネやメルロにも試験的に挑戦している。
サン・ヴィートの由来は、ワイナリーの近くにある教会で祭っている聖人の名前。
■トレビアーノやサンジョヴェーゼ以外にもカベルネやメルロにも試験的に挑戦している。
サン・ヴィートの由来は、ワイナリーの近くにある教会で祭っている聖人の名前。