サン・ヴィート キャンティ （赤） 2016 San Vito Chianti 2016
¥1,910
(税込)
テイスティングコメント：
鮮やかなルビーレッドの色。ラズベリーの香り。フレッシュでフルーティ。渋味はやわらか。なめらかなハーモニーが楽しめる。サンジョヴェーゼの素直な美味しさの正統派キャンティ。
店長マダムのおすすめ：
フレッシュで活き活きとしたサンジョべーゼ、照り焼きなどにも合います
そのほかの料理との相性：
ロースト肉等
生産者：サン・ヴィート
原産地：イタリア トスカーナ州
タイプ：赤 ミディアムボディ
使用ぶどう：サンジョヴェーゼ100%
アルコール度数：13%
土壌・製造方法：8-10日間のマセラシオン。マロラクティック発酵後、ホーロータンクで熟成。
飲み頃温度：15-18℃
生産者：サン・ヴィート
■フィレンツェから西に18km、宿泊とワインの両方を楽しむ旅行者に人気のワイナリー。なだらかな丘の上にあり、森や湖に囲まれており、最高の環境の下で有機農業を営んでいる。126haのうち20haにはオリーブ、34haには高品質のぶどうが植えられている。1960年創立し、1985年には既にオーガニックワイン造りに取り組んでいた。トスカーナの著名醸造家アッティリオ・パリ氏が品質管理を担当している。
■トレビアーノやサンジョヴェーゼ以外にもカベルネやメルロにも試験的に挑戦している。
サン・ヴィートの由来は、ワイナリーの近くにある教会で祭っている聖人の名前。
■トレビアーノやサンジョヴェーゼ以外にもカベルネやメルロにも試験的に挑戦している。
サン・ヴィートの由来は、ワイナリーの近くにある教会で祭っている聖人の名前。