サン・ヴィート キャンティ (赤) San Vito Chianti

¥1,910

(税込)

店主のコメント

キアンティとは、まさにこうあってほしい、フレッシュ感のある味わい。照り焼きなどにも合います

テイスティングコメント:
鮮やかなルビーレッドの色。ラズベリーの香り。フレッシュでフルーティ。渋味はやわらか。なめらかなハーモニーが楽しめる。サンジョヴェーゼの素直な美味しさの正統派キャンティ。

そのほかの料理との相性:
ロースト肉等


生産者:サン・ヴィート

原産地:イタリア トスカーナ州

タイプ:赤 ミディアムボディ

使用ぶどう:サンジョヴェーゼ100%

アルコール度数:13%

土壌・製造方法:8-10日間のマセラシオン。マロラクティック発酵後、ホーロータンクで熟成。

飲み頃温度:15-18℃



生産者:サン・ヴィート
■フィレンツェから西に18km、宿泊とワインの両方を楽しむ旅行者に人気のワイナリー。なだらかな丘の上にあり、森や湖に囲まれており、最高の環境の下で有機農業を営んでいる。126haのうち20haにはオリーブ、34haには高品質のぶどうが植えられている。1960年創立し、1985年には既にオーガニックワイン造りに取り組んでいた。トスカーナの著名醸造家アッティリオ・パリ氏が品質管理を担当している。
■トレビアーノやサンジョヴェーゼ以外にもカベルネやメルロにも試験的に挑戦している。
サン・ヴィートの由来は、ワイナリーの近くにある教会で祭っている聖人の名前。

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