ロシン マリアナ ヴィーニョ・ブランコ (白) 2018 Rocim Mariana Vinho Branco 2018

¥1,833

(税込)

テイスティングコメント:
緑がかったレモン色。トロピカルフルーツのような豊かな香り。バランスの良い酸味。さわやかさとミネラルが口の中にあふれる。

店長マダムのおすすめ:
アサリの酒蒸し(オリーブオイルをかけて)

そのほかの料理との相性:
あさり、魚介、豚


生産者:エルダーデ・ド・ロシン

原産地:ポルトガル アレンテージョ地方

タイプ:白 辛口

使用ぶどう:アンタンヴァズ60%、アリント30%、アルヴァリーニョ10%

アルコール度数:12.5%

土壌・製造方法:手摘み収穫。低温で浸漬。小容量のステンレスタンクで16℃で19日間の醗酵。熟成はステンレスタンクで5ヶ月以上の後、ボトルで2ヶ月。

飲み頃温度:8-10℃



生産者:エルダーデ・ド・ロシン
■農業インフラや設備のメーカーを中心とするMovicortesホールディングが、2000年に始めたワイナリー。アレンテージョ南部ヴィディゲイラ地区バイショに、70haのブドウ畑を所有。
■テロワールを尊重しワインに反映させるため、畑はオーガニック栽培、そして、ワイン造りにおいては人工的介在を最小限に心がける。アンフォラ(1000Lサイズ)18基も所有。2014年以降はすべてのワインは酵母を添加せずに自然酵母で醗酵。SO2残量を40mg(/L)以下を目標にしている。

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