ロシン アンフォラ ヴィーニョ・ティント (赤)  Rocim Amphora Vinho Tinto

¥4,370

(税込)

テイスティングコメント:
輝くルビー色。ブラックチェリー、ラズベリー、プルーンや、野菜の香り。クリーミー。フレッシュ。少し塩味。きめ細やかなミネラルの、素朴な余韻。

店長マダムのおすすめ:
手摘みしたぶどうをアンフォラ(素焼きの壺)に入れ温度コントロールせずに自然発酵クリーミー、フレッシュ、素朴な余韻

そのほかの料理との相性:


生産者:エルダーデ・ド・ロシン

原産地:ポルトガル アレンテージョ地方

タイプ:赤 ミディアムボディ

使用ぶどう:アラゴネス50%、トリンカデイラ30%、モレト10%、ティンタ・グロッサ10%

アルコール度数:12.5%

土壌・製造方法:手摘みしたブドウをアンフォラ(素焼きの壺)に入れ浸漬、そのまま温度コントロールせずに自然醗酵。ビン詰め前に清澄を行わない。

飲み頃温度:18℃



生産者:エルダーデ・ド・ロシン
■農業インフラや設備のメーカーを中心とするMovicortesホールディングが、2000年に始めたワイナリー。アレンテージョ南部ヴィディゲイラ地区バイショに、70haのブドウ畑を所有。
■テロワールを尊重しワインに反映させるため、畑はオーガニック栽培、そして、ワイン造りにおいては人工的介在を最小限に心がける。アンフォラ(1000Lサイズ)18基も所有。2014年以降はすべてのワインは酵母を添加せずに自然酵母で醗酵。SO2残量を40mg(/L)以下を目標にしている。

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