リヴェッティ ランゲ ビアンコ ヴィアリヴェッティ22(白) Rivetti Langhe Bianco Viarivetti22

¥1,980

(税込)

店主のテイスティングコメント

イタリアピエモンテ州の白ワインと言えば、ガヴィかアルネイス。ガヴィが ドライで硬い酸味を特徴とするならば、アルネイスはその対極にあります。 

青リンゴを思わせるような優しい酸味とミネラル感が特徴。
このランゲビアンコは、外観は淡いレモンイエロー、マスカットやライチの香り、口に含むと優しいミネラルが 感じられます。余韻も長いし、複雑性もしっかりとあります。
チーズならトーマ・デッレ・ランゲ、ヴァッレ・ダオスタの家庭料理、ジャガイモのクリームグラタンなどが合います。 また、日本料理にも合いそう。

限定販売なのが惜しい一本です。



生産者:マッシモ・リヴェッティ

原産地:イタリア ピエモンテ州

タイプ:白 辛口

使用ぶどう:アルネイス60%、シャルドネ35%、他5%

アルコール度数:12.5%

土壌・製造方法:畑はネイヴェにある、標高380mの混合白亜質の粘土土壌。平均樹齢15~20年。自然醗酵。ステンレスタンク。

飲み頃温度:6 ℃



生産者:マッシモ・リヴェッティ
■銘産地ネイヴェの、家族経営のワイナリー。ネイヴェとアルバの間に、主に南向き及び南西向きの畑を、現在25ヘクタール所有。
■ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイス、シャルドネ、モスカートなどを、健全な環境で有機栽培。
■醗酵は土着酵母のみを用い、発酵後はフィルターせずに瓶詰め、亜硫酸使用は極少量にとどめる、といった自然なワイン造り。

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