リヴェッティ ランゲ アルネイス オーレリア(白) 2017 Rivetti Langhe Arneis Aurelia 2017

¥2,979

(税込)

テイスティングコメント:
淡いイエロー。フレッシュな青りんごのような風味。繊細な酸味。少しヨード感を含んだミネラルの余韻が長い。しっかりとした骨格を感じる。

店長マダムのおすすめ:
バーニャカウダ、シェーヴルもしくはソフトタイプのチーズ,優しいミネラル感

そのほかの料理との相性:
牡蠣、野菜、焼き鳥、フレッシュチーズ、シェーブル、トーマ・デッレ・ランゲ(さわやかなミルクのコクの広がるチーズ)


生産者:マッシモ・リヴェッティ

原産地:イタリア ピエモンテ州

タイプ:白 辛口

使用ぶどう:アルネイス100%

アルコール度数:13%

土壌・製造方法:畑はネイヴェのMango、標高500m南東向き、石灰質1.5ha。平均樹齢10年。ステンレスタンクで土着酵母による醗酵は15日間。ステンレスタンクで4ヶ月熟成。

飲み頃温度:6 ℃



生産者:マッシモ・リヴェッティ
■銘産地ネイヴェの、家族経営のワイナリー。ネイヴェとアルバの間に、主に南向き及び南西向きの畑を、現在25ヘクタール所有。
■ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイス、シャルドネ、モスカートなどを、健全な環境で有機栽培。
■醗酵は土着酵母のみを用い、発酵後はフィルターせずに瓶詰め、亜硫酸使用は極少量にとどめる、といった自然なワイン造り。

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