ピッツォラート スプマンテ プロセッコ・ブリュット センツァ・ソルフィティ (白・発泡)   Pizzolato Spumante Prosecco Brut Senza Solfiti Aggiunti

¥2,079

(税込)

店主のコメント

シャンパン、カヴァと並ぶ3代スパークリングの一つ、ヴェネト州で作られ、果実味&フレッシュ&お手頃価格で人気のプロセッコです。

甘口から辛口までありますが、カヴァの超辛口に比べるとやや残糖が残るので優しい味わいです。

こちらは辛口、SO2フリー、ヴィーガンとなります。プロセッコは料理も選ばずどんなものにも合います。

テイスティングコメント:
少し緑がかった麦わら色がきらめく。リンゴ、桃、アカシアの花の香りのハーモニー。青リンゴやトロピカルフルーツの味わい深い風味。バランスよくフレッシュ。料理を選ばない逸品。

そのほかの料理との相性:
サラダ、ソイミートなど、ライトなヴィーガン料理など、何にでも合います。


生産者:ピッツォラート

原産地:イタリア ヴェネト州

タイプ:スパークリング 辛口

使用ぶどう:グレラ100%

アルコール度数:11%

土壌・製造方法:シャルマ製法。

飲み頃温度:6-8℃前後



生産者:ピッツォラート
■イタリア北部ヴェネト(Veneto)州のピアヴェ河の恵みを受けた土地に100年以上家族代々受け継がれた名門ワイナリー。現当主6代目セッチモ・ピッツォラートが、1985年からオーガニック栽培に転換、1991年にオーガニック認証(BIOS)を取得。
■2010年からSO2無添加にも取り組む。
■58haのうち70%でプロセッコを栽培している。

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