ピッツォラート コンティキ ピーヴィ・ロッソ (赤)  Pizzolato Konti-ki Piwi Rosso

¥1,981

(税込)

店主のコメント

PIWI品種は、べと病などのカビ(糸状菌)被害が発生しにくい耐性を持つように、品種改良により開発されたもの。これにより農薬の散布量を減らすことができます。メルロらしい力強さもあり、きれいな美味しさです。

テイスティングコメント:
濃い赤色。赤い果実を思わせるスパイシィーな香り。力強く、バランスの取れた味わい。

そのほかの料理との相性:
ソイミートなどヴィーガン料理にもよく合います。


生産者:ピッツォラート

原産地:イタリア ヴェネト州

タイプ:赤 ミディアムボディ

使用ぶどう:メルロ・コルス(ピーヴィ)、カベルネ・コルティス(ピーヴィ)、プライオール(ピーヴィ)

アルコール度数:12.5%

土壌・製造方法:10日間マセラシオン。

飲み頃温度:16-18℃



生産者:ピッツォラート
■イタリア北部ヴェネト(Veneto)州のピアヴェ河の恵みを受けた土地に100年以上家族代々受け継がれた名門ワイナリー。現当主6代目セッチモ・ピッツォラートが、1985年からオーガニック栽培に転換、1991年にオーガニック認証(BIOS)を取得。
■2010年からSO2無添加にも取り組む。
■58haのうち70%でプロセッコを栽培している。

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