モンタルト アンフォラ・デ・バコ ブランコ (白)  Montalto Ânfora de Baco Branco

¥2,971

(税込)

店主のコメント

古代地元で飲まれていたオレンジワインの再現、ポルトガルで最も栽培量の多い品種フェルナンピレスはアロマティックでオレンジワインとの相性が抜群にいいです、柑橘系にセージなどのハーブの香りも楽しめます。

テイスティングコメント:
ローズマリーとセージの香り。アプリコット、オレンジの皮のような甘やかな酸味。しみじみとした素朴な後味の余韻。

そのほかの料理との相性:


生産者:キンタ・ド・モンタルト

原産地:ポルトガル リスボア地方

タイプ:白 辛口

使用ぶどう:フェルナンピレス100%

アルコール度数:13.0%

土壌・製造方法:石灰岩粘土。手摘み収穫。完全に茎が取り除かれたブドウをアンフォラに入れ自然醗酵と熟成をさせる、というシンプルな工程。アンフォラの内側は、2000年前にローマ人が使用した古代のプロセスに従って、天然の松脂でコーティングされている。無濾過。無清澄。

飲み頃温度:13-14℃



生産者:キンタ・ド・モンタルト
■125年以上続く伝統のある家族経営のワイナリー。首都リスボアから約100km北の、ファティマ地方、エストゥレマドゥーラ。19世紀後半にゴメス・ペレイラ家が取得して以来、代々この家族に受け継がれています。
■ブドウ園、オリーブ、果樹園と全体で約50haあり、16haのブドウ園は石灰質粘土土壌の畑。1997年よりオーガニックに転換。
■伝統的な品種を多く栽培。恵まれた日差しに育まれ、ブドウは良好に成熟している。

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