ロアカー ヴァルディファルコ ヴェルメンティーノ (白) Loacker Valdifalco Vermentino

¥3,208

(税込)

テイスティングコメント:
透明に近い色。華やかなアロマ。さわやかフルーティ。少し塩味を感じる。ジューシィな酸味。しっかりとした骨格。海に近い石灰質土壌のミネラルが余韻に残る。

店長マダムのおすすめ:
魚や肉、野菜のグリル

そのほかの料理との相性:
前菜。魚介のお料理。豚や鶏のグリル。


生産者:テヌーテ・ロアカー

原産地:イタリア トスカーナ州

タイプ:白 辛口

使用ぶどう:ヴェルメンティーノ100%

アルコール度数:14%

土壌・製造方法:海からわずか3kmの畑の土壌は石灰質。短時間の果皮浸漬で自然醗酵。マロラクティック醗酵は無し。ステンレスタンクと木製の大樽で3か月熟成。生産量わずか3300本。

飲み頃温度:11-12℃



生産者:テヌーテ・ロアカー
■世界一有名なウエハース菓子メーカーのオーナーであるロアカー家のワイナリー。
■イタリア・トスカーナ州シエナの南東、かつてメディチ家が支配したモンタルチーノの丘陵地帯で、最も標高の高いブルネッロ畑をビオディナミ農法で大切に守っている。
■モンタルチーノに19haと、南トスカーナのヴァルディファルコに20ha、イタリア北部の南チロルのシュヴァーホフ7.5haの、3つの地域に畑を持ち、1979年からはオーガニックなワイン造りを進めている。すべてのワインの醸造に酵母を人為的に添加せず、畑付きの自然酵母がぶどうを発酵させている。

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