ロアカー ヴァルディファルコ ロゼンマ (ロゼ)  Loacker Valdifalco Rosémma

¥2,750

(税込)

店主のコメント

イタリアトスカーナ州から珍しいサンジョベーゼのロゼが新発売。輝くサーモン色、活き活きとしたフレッシュ感のある酸。
色調に合わせて、サーモンのサラダなどに合いますね。

テイスティングコメント:
輝くサーモンピンク色。熟したイチゴ、ジューシィなパイナップルとライチの風味。イキイキとフレッシュな酸。ほどよいフルーツの甘み。長い余韻。

そのほかの料理との相性:
魚介の前菜。魚や白身肉のグリル。パーテイに。


生産者:テヌーテ・ロアカー

原産地:イタリア トスカーナ州

タイプ:ロゼ 辛口

使用ぶどう:サンジョヴェーゼ100%

アルコール度数:13.5%

土壌・製造方法:ビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培された。手摘み。全房・自然醗酵。MLFなし。6ヶ月熟成は50%ステンレスタンク、50%使用済み24HLオーク大樽。

飲み頃温度:10-12℃



生産者:テヌーテ・ロアカー
■南チロルとトスカーナに3つの小さなビオディナミ・ワイナリーを持つ。現在は三人の兄弟たちが経営する、家族経営のワイナリー。
■ビオディナミ農業。すべてのワインを自然醗酵させている。
■畑は、①アルト・アディジェの南チロルのシュヴァーホフに7.5ha、②トスカーナ州シエナの南東(かつてメディチ家が支配したモンタルチーノの丘陵地帯)に19ha、③南トスカーナのヴァルディファルコに20ha。

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