ロアカー ファルコロッソ (赤) 2016 Loacker Falkorosso 2016

¥2,367

(税込)

テイスティングコメント:
輝くルビー色。チェリーやブラックベリーの香り。エレガントな渋味。やわらかい酸。長い余韻としっかりとした骨格、自然への尊敬とワイン造りへの情熱を感じる。

店長マダムのおすすめ:
簡単にビーフシチュー、ミートソースのパスタなど

そのほかの料理との相性:
マッシュルーム入りリゾット、イノシシのシチュー、ピコリーノチーズなど


生産者:テヌーテ・ロアカー

原産地:イタリア トスカーナ州

タイプ:赤 ミディアムボディ

使用ぶどう:サンジョヴェーゼ81%、メルロ16%、カベルネ・ソーヴィニヨン3%

アルコール度数:14%

土壌・製造方法:石灰質土壌。自然醗酵。ステンレスタンクとオーク樽で熟成。

飲み頃温度:12-13℃



生産者:テヌーテ・ロアカー
■世界一有名なウエハース菓子メーカーのオーナーであるロアカー家のワイナリー。
■イタリア・トスカーナ州シエナの南東、かつてメディチ家が支配したモンタルチーノの丘陵地帯で、最も標高の高いブルネッロ畑をビオディナミ農法で大切に守っている。
■モンタルチーノに19haと、南トスカーナのヴァルディファルコに20ha、イタリア北部の南チロルのシュヴァーホフ7.5haの、3つの地域に畑を持ち、1979年からはオーガニックなワイン造りを進めている。すべてのワインの醸造に酵母を人為的に添加せず、畑付きの自然酵母がぶどうを発酵させている。

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