グラティアス イート・デ・ケネレス? ブランコ (白) 2019 Gratias ¿y tú de quién eres? Blanco 2019

¥1,980

(税込)

テイスティングコメント:
いきいきと新鮮で、口あたりはまろやか、フルーティな味わい。余韻にミネラルが感じられる。

店長マダムのおすすめ:
一人飲みにぴったり、軽い食事なら何でも。野菜とベーコンのパスタなど

そのほかの料理との相性:
食前酒、サラダ、ガスパッチョ


生産者:ボデガス・グラティアス

原産地:スペイン ラマンチャ地方

タイプ:白 辛口

使用ぶどう:タルダーナ、マカベオ、マリサンチョ、ドナブランカ、アルビーリョ、ブアンキージャ、他

アルコール度数:12%

土壌・製造方法:タルダーナ:樹齢60-70年、標高400m、粘土質石灰質土壌。マカベオ:樹齢50年、標高700m、石灰岩粘土質。その他、樹齢80-100年の多品種混植の畑など。全畑ともブッシュヴァイン。手摘みで収穫。タルダーナ:圧搾せず3-4週間の全房発酵の後、ティナハ(クレイポット)で3ヵ月熟成。マカベオ:圧搾しスキンコンタクト無しで、3ヵ月の樽熟成。澱引きしブレンド。生産量わずか2500本。

飲み頃温度:



生産者:ボデガス・グラティアス
■エシカル・ワイナリー。地元の消えゆくブドウ品種を使用してナチュラルワインを造るために、イヴァン、ホセ、シルヴィアの4人がクラウドファンディングで立ち上げた。カスティーリャ・ラマンチャ州にあるワイン地区マンチュエラにある。オーガニック認証申請中。
■Gratiasはラテン語でありがとうの意(スペイン語ではgracias)。このプロジェクトに関わる皆んなへの感謝をこめている。

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