グラティアス ゴット (赤) 2016 Gratias Got 2016

¥2,750

(税込)

テイスティングコメント:
紫色が縁どるチェリーレッド。少しオリ。赤いチェリーの香り。ミルキー、フルーティ、フレッシュな風味。なめらかなのどごし。

店長マダムのおすすめ:
トマトソース、ピザやパスタにも合います

そのほかの料理との相性:
パスタ、ピザ、バーベキュー、パエリアに。


生産者:ボデガス・グラティアス

原産地:スペイン ラマンチャ地方

タイプ:赤 ミディアムボディ

使用ぶどう:ボバル100%

アルコール度数:13.5%

土壌・製造方法:砂質土壌の高地の畑。イリゲーションなし。ブッシュ。手摘みすぐ保冷車で運ぶ。自然醗酵。5000Lステンレスタンクで8℃48時間浸漬。MLF後、ティナハ(素焼きの甕)に移され4ヶ月シュールリー。生産量わずか4000本。

飲み頃温度:8-10℃



生産者:ボデガス・グラティアス
■エシカル・ワイナリー。地元の消えゆくブドウ品種を使用してナチュラルワインを造るために、イヴァン、ホセ、シルヴィアの4人がクラウドファンディングで立ち上げた。カスティーリャ・ラマンチャ州にあるワイン地区マンチュエラにある。オーガニック認証申請中。
■Gratiasはラテン語でありがとうの意(スペイン語ではgracias)。このプロジェクトに関わる皆んなへの感謝をこめている。

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