ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ シャルドネ (白)  Gerbino Chardonnay

¥2,200

(税込)

店主のコメント

口に含むとまるでルビーグレープフルーツのような味わい。ボリュームがあり、ミネラル感豊富、バランスが良く素晴らしいできのシャルドネです。

テイスティングコメント:
黄金色に輝き、熟したルビー色のグレープフルーツや緑色のりんご、白桃の香りが際立つ。エレガントな酸味が豊かに広がり、熟したグレープフルーツや桃の味と共に、ミネラル感が長く残る。

そのほかの料理との相性:
魚介類、マッシュルーム、魚のスープ、魚介類のパスタなど


生産者:ディ・ジョヴァンナ

原産地:イタリア シチリア州

タイプ:白 辛口

使用ぶどう:シャルドネ100%

アルコール度数:13.0%

土壌・製造方法:シチリア島の海抜400-500mに広がるサン・ジャコモぶどう畑。凝灰岩と粘土の混合土壌。手摘み、ステンレス発酵、3ヵ月間シュール・リー。

飲み頃温度:5-10℃



生産者:ディ・ジョヴァンナ
■1860年から続く家族経営の中規模ワイナリー。1985年頃から、テロワール、ミクロクリマを徹底調査し、現在の生産責任者のギュンターとクラウス兄弟は、さらに地元の品のみに特化したワイン造りに進んでいます。
■350-450mのコンテッサ エンテリーナ村の標高350-450mと、サンブーカ ディ シチリアの標高700-800mに、合計5つの畑を所有。凝灰岩、石灰岩、粘土が混ざり合う土壌。
■モンテ・ジェヌワルド自然公園に調和するように建つワイナリー。オーガニック栽培されたブドウはこの醸造所まで丁寧に運ばれ、地中海の風土を感じるワインが造られる。         

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