エル・トロヤノ オレンジワイン (白)  El Troyano Orange wine

¥2,200

(税込)

店主のコメント

この価格で気軽に楽しめるオレンジワイン。アンフォラと大樽で自然発酵、僅かにバニラの香り。
濃厚なオレンジの香りとともにはちみつ感が楽しい、生き生きとしたオレンジワインに仕上がっています。

テイスティングコメント:
金色をおびたオレンジ色。みかんの花、柑橘類、微かにバニラの香り。ドライながら、蜂蜜を思わせるまろやかな風味。

そのほかの料理との相性:
タパス、アペタイザー、サーモン、鶏のグリル、ラムチョップ


生産者:ボデガス・パッラ・ヒメネス

原産地:スペイン ラマンチャ地方

タイプ:白 辛口

使用ぶどう:ヴェルデホ100%

アルコール度数:11.0%

土壌・製造方法:この畑がある小さな村カラスコサ・デ・アロは、標高900mの高原にあり、一般的なラマンチャのワインと比べ、ずば抜けてバランスの良い酸を誇る地域。200Lアンフォラと4,000Lフレンチオーク樽で一週間の低温浸漬。その間、オレンジ色を抽出しつつ過剰な酸化を防ぐための繊細なパンプオーバーを毎日行い、自然醗酵が起こると徐々に減らす。その後、3,000Lの大樽短時間に移し、シュールリーの状態で短期間の熟成。

飲み頃温度:10℃



生産者:ボデガス・パッラ・ヒメネス
■スペインの内陸部に位置するラ・マンチャ地方は、メセタ(高原台地)と呼ばれる、高原が果てしなく続くような不思議な美しさを持つ地形。ワイン生産量はスペイン全体の50%を占める。乾燥し寒暖の差が大きい上に強い風が吹く厳しい気候により、病害の影響を受けにくい。
■ボデガス・パッラ・ヒメネスは家族経営のワイナリー。現当主フランシスコ、ハビエル、ルイスの三兄弟の躍進で、現在ではラマンチャ最大のオーガニックワインメーカー。
■2003年に建てられた現在のワイナリーは、ドン・キホーテで有名なクエンカ村の、「クエスタコローラ」(赤い斜面の意)というラマンチャの平原を見下ろす小高い丘にある。近くには昔ながらの風車が並ぶ丘、「カンポ・デ・クリプターナ」や、映画「エル・シド」のロケが行われたベルモンテの町があり、観光名所となっている。 

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