カサロステ ロッソ・マニエロ(赤) 2016 Casaloste Rosso Maniero 2016

¥2,673

(税込)

テイスティングコメント:
濃いルビー色。新鮮なプラムやチェリーの香り。おだやかな渋味。バランスよくなめらかな口当たり。

店長マダムのおすすめ:
トマトの料理、少し濃い味で。

そのほかの料理との相性:
ミートソースパスタ、ローストポーク、サラミ


生産者:カサロステ

原産地:イタリア トスカーナ州

タイプ:赤 フルボディ

使用ぶどう:サンジョヴェーゼ70%、メルロ20%、カナイオーロ10%

アルコール度数:13.5%

土壌・製造方法:砂と粘土の土壌、サブアルカリと軽石灰質。丁寧に手摘みしたブドウを厳選。アリエ産のフレンチオーク樽で熟成。

飲み頃温度:17-18℃



生産者:カサロステ
■キャンティクラシコ地区の中央パンツァーノ(Panzano)にある800年の歴史を持つ農園に、ドルシ夫妻(ジョヴァンニ・バチスタと妻のエミリア)が1993年にワイナリーを創立。「自然」を最も大切にし、有機農法や手作業の工程を行う。
■トスカーナに19haの畑を所有し、その中の10haはキャンティクラシコ地区にある。年間生産量はわずか6万本。
■"Be small to make great wines."をモットーに、少量で格調の高いキャンティ造りに努力し、ワインスペクテイター誌、ワインアドヴォケイト誌、ジェームズサックリング・ドットコムなどで高評価を得ている。

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