カサロステ キャンティ・クラシコ (赤) Casaloste Chianti Classico

¥3,819

(税込)

テイスティングコメント:
とても味わい深い赤ワイン。凝縮した甘い果実実と柔らかなタンニン、心地の良い風味が感じられる。

店長マダムのおすすめ:
小さな生産者のキャンティ、こうあって欲しいとうなる美味しさ、グリルした野菜でを添えたお肉料理

そのほかの料理との相性:
サラミ 熟成されたチーズ グリルされた赤身肉または白身肉 


生産者:カサロステ

原産地:イタリア トスカーナ州

タイプ:赤 ミディアムボディ

使用ぶどう:サンジョヴェーゼ90%、メルロ10%

アルコール度数:14%

土壌・製造方法:砂と粘土の土壌、サブアルカリと軽石灰質。フレンチオークを使った大樽とバリックの樽で12ヶ月熟成。

飲み頃温度:17-18℃



生産者:カサロステ
■キャンティクラシコ地区の中央パンツァーノ(Panzano)にある800年の歴史を持つ農園に、ドルシ夫妻(ジョヴァンニ・バチスタと妻のエミリア)が1993年にワイナリーを創立。「自然」を最も大切にし、有機農法や手作業の工程を行う。
■トスカーナに19haの畑を所有し、その中の10haはキャンティクラシコ地区にある。年間生産量はわずか6万本。
■"Be small to make great wines."をモットーに、少量で格調の高いキャンティ造りに努力し、ワインスペクテイター誌、ワインアドヴォケイト誌、ジェームズサックリング・ドットコムなどで高評価を得ている。

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