カサ・デ・モウラス ダン ティント (赤) 2014 Casa de Mouraz Tinto 2014

¥2,520

(税込)

テイスティングコメント:
深みのある濃い赤色、ふちは紫色の反射。さくらんぼ、苺など赤い果物の強い香り。ローズマリー、チョコレートのニュアンスもあり、しっかりしたタンニンと長い余韻が残る。

店長マダムのおすすめ:
複数のぶどうを混植混醸、味わいは複雑で印象的な長い余韻、地中海料理やパスタなどにも合います

そのほかの料理との相性:
地中海料理、パスタ、リゾットなど


生産者:カサ・デ・モウラス

原産地:ポルトガル ダン地方

タイプ:赤 フルボディ

使用ぶどう:トウリガ・ナシオナル、アルフロシェイロ、バガ

アルコール度数:13.5%

土壌・製造方法:花崗岩土壌。自然醗酵。

飲み頃温度:16-18℃



生産者:カサ・デ・モウラス
■カサ・デ・モウラスの名はポルトガル中部ダン地方トンデラ(Tondela)に12世紀に建てられたサンペドロ・ド・モウラズ修道院に由来し、リベイロ家のぶどう畑は16世紀から何世代にわたって引き継がれてきた。標高140-400mに13haにわたる畑は花崗岩と粘土質で、上質なワイン造りに適している。
■アントニオは少年時代を過ごしたこの地で、2000年から夫婦一緒にオーガニックに基づいたワイン造りを始め、その後ドウロ、ヴィーニョヴェルデ、アレンテージョの各地にもぶどう農園を拡大し、その土地ごとに固有のぶどうを栽培し、上質なワインを造っている。この間Decanter World Wine AwardsやMillésime Bioなど多くの品評会で受賞し、2006年以降はビオディナミに転向し、その後2009年からはビオディナミ農法について権威のある『ルネッサンス・デ・アペラシオン』に所属し活躍している。

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