レ・カルリーネ　カベルネ　センツァ・ソルフィティ　（赤） 2018　Cabernet Senza Solfiti Aggiunti; 2018

深く濃いガーネット色。ひかえめなやわらかいバニラの香り。色合いほどは渋みは強くないが、ややスパイシィで複雑。冷涼感のあるきれいなミディアムボディ。しっかりと密度の高い味わいが魅力的。

ＳＯ２フリー、柔らかで繊細な味わいながらしっかりとした骨格を感じられます。

赤身肉を使った料理

生産者：レ・カルリーネ

原産地：イタリア　ヴェネト州

タイプ：赤　ミディアムボディ

使用ぶどう：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン

アルコール度数：12.5%

土壌・製造方法：土着酵母による醗酵。オーク樽で数ヶ月熟成。

飲み頃温度：16-18℃前後

生産者：レ・カルリーネ

■畑とワイナリーは、ヴェネト州の、フリウリ・ヴェネチア・ジュリア州との州境付近、DOCリソン・プラマジオーレ地区にある。畑の土壌は、石灰岩とその上の粘土の層からなり、ミネラルが豊富で、ワインの品質とアロマ成分をもたらす。
■古くからワイン造りで栄えた地域。紀元前のローマ時代の遺跡から当時のぶどうの種がアンフォラの壷の中に発見されている。また、中世にはベネディクト派の修道院の活動、さらにはヴェネチアの文化的、商業的交流が盛んに行われた。