ボレット カヴァ ピノ・ノワール ブリュット リゼルヴァ(ロゼ・発泡) Bolet. Cava Pinot Noir Brut Reserva

¥2,640

(税込)

テイスティングコメント:
美しいローズピンク。イチゴやチェリーの甘い香り。フレッシュな酸味。チェリーと洋ナシの上品な味わい。なめらかでフルーティー。

店長マダムのおすすめ:
アペリティフ、前菜、唐揚げ

そのほかの料理との相性:


生産者:ボレット

原産地:スペイン カタルーニャ地方

タイプ:スパークリング 辛口

使用ぶどう:ピノ・ノワール100%

アルコール度数:11.5%

飲み頃温度:4-8℃



生産者:ボレット
■7世代以上にわたってワイン造りを続けているボレット一家。バルセロナの西、カタルーニャ地方ペネデスの中心部、カステルビ・デ・ラ・マルカに、標高の異なる3つの畑“カン・プラネス・デン・ペルーイ”“レス・コニレーレス”“マス・ルエト”を持つ(合計27ha)。
■フィロソキアの被害後、20世紀の初めに地域特有の白と赤の品種を植樹したのがワイナリーの始まり。’70年代にはワイナリーの近代化を進め、’82年には一家の苗字である『ボレット』のブランドで自家瓶詰を始めた。
■’04年にカタルーニャ地方のワインで初めてのオーガニック認証を取得。自然や土壌の個性に敬意を払いワイン造りに勤しんでいる。
■ちなみに、ボレットとはカタロニア語で「キノコ」という意味。

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