バサック Bee(ビー) ルージュ (赤)  Bassac Bee Rouge

¥2,442

(税込)

テイスティングコメント:
ガーネット色。凝縮感と果実味。濃厚なのに、渋みはマイルド。

店長マダムのおすすめ:
ぶどう栽培に欠かせないミツバチへの敬意を表したシリ-ズ。グルナッシュの濃厚さがありながら渋みはマイルド。中華料理、青椒肉絲などにも合います。チーズなら是非ロックフォールと合わせ下さい。

そのほかの料理との相性:


生産者:ドメーヌ・バサック

原産地:フランス ラングドック地方

タイプ:赤 ミディアムボディ

使用ぶどう:グルナッシュ40%、カリニャン40%、マルセラン20%

アルコール度数:14%

土壌・製造方法:カリニャンは、マセラシオン・カルボニック。

飲み頃温度:14℃前後



生産者:ドメーヌ・バサック
■中世の雰囲気を残し、人口わずか1000人あまりの住民のほとんどがワインづくりに携わる村、ピュイサリコン。このエリアが属すベジエ台地は、北へ行くにつれ標高が高くなる(最高で100m)緩やかな広陵。土壌は泥灰土、石灰石の堆積層が中心。1年のうち300日は雨が降らずブドウ栽培に適した気候。
■家族経営のドメーヌ・バサックは、この地に約80haのブドウ畑を所有し、さまざまな品種手掛ける。ラングドック地方でいち早くオーガニック認証を取得した先代(故人)は、当時は変人扱いされながらも(今や世界最大級の)ビオワインの国際展示会「ミレジムビオ」を1993年に発起した功労者。
■9代目にあたる1988年生まれのルイが、現在はワイン造りを取り仕切っている。ブドウの収穫タイミングを計ることを重要視し、ブレンドにおいては「二人で1本飲める」(飲みやすい、楽しく飲み続けられる)味わいを狙う。熱い思いでワインをつくる彼は、普段はのんびり穏やかなユーモアあふれる好青年。ストレスのないピュアな人柄が、南仏の豊かな自然にはぐくまれたワインの味に表現されている。

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