アマストオーラ ラマロッサ プリミティーヴォ (赤)  Amastuola Lamarossa Primitivo

¥2,971

(税込)

店主のコメント

フルボディで大変よくできたプリミティーヴォの赤ワインです。バニラの香りがしてとてもリッチな味わい。

焼き肉など赤い肉を焼いたものとよく合います。チーズなら熟成の長いタイプのパルミジャーノ・レッジャーノやミモレットのエキストラヴィエイユなどがよく合います。

テイスティングコメント:
濃いルビー色。熟した赤い果実、スパイス、バルサミコ、わずかにタバコやケッパーなどの複雑な香り。フルボディで濃縮した風味、絹のようななめらかな渋味、ミネラルと酸味のバランスが楽しめる。


生産者:アマストオーラ

原産地:イタリア プーリア州

タイプ:赤 フルボディ

使用ぶどう:プリミティーヴォ100%

アルコール度数:14.5%

土壌・製造方法:夜間に手摘み。アリエのフレンチオーク大樽で醗酵。熟成はオーク樽で6ヵ月、コンクリートタンクで6ヵ月。

飲み頃温度:17-18℃



生産者:アマストオーラ
■ワイナリー創始者のジョゼッペ・モンタナーロはイタリア南部で実業家として成功して得た富を元に、1994年プーリアの土地に家族とともに新たにワイン造りを始めた。
■当初から自然への敬意を払い、持続可能なオーガニック農法に取り組んでいる。また、ピアチェンツァ大学と共同開発した人工知能による点滴灌漑システムにより、寄生虫の発生や菌による感染を予防。健康なぶどう造りを行っている。
■ぶどう畑は著名な造園設計士フェルナンド カルンチョの作品。地下深くながれる水脈に沿って植えられているぶどうの樹々が、平行して3km以上にもうねるように広がり、何重にも並び波のように見え、素晴らしい景観を生み出している。

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