ロシン フレッシュ・フロム・アンフォラ “ナット・クール” ブランコ 1000ml (白)  Rocim Fresh From Amphora Nat Cool Branco

¥3,740

(税込)

店主のコメント

嬉しい1ℓサイズ。低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クールと、ワイン造りの原点に回帰する考えに賛同して作られました(ナット・クール)味わいも優しく、アンフォラ特有の穏やかな味わい、食事の邪魔をしないのでなんにでも合わせてください。

テイスティングコメント:
色はクリアな黄金色。ミネラル感があり、酸味と爽やかな味わい。

そのほかの料理との相性:


生産者:エルダーデ・ド・ロシン

原産地:ポルトガル アレンテージョ地方

タイプ:白 やや辛口

使用ぶどう:ペルム、ラボ・デ・オヴェーリャ、マンテウド

アルコール度数:12%

土壌・製造方法:土壌は花崗岩と片岩。アンフォラで2ヵ月間のスキンコンタクトし自然醗酵。他社ワイナリーのニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』に賛同したワイン造り。(低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げる。)

飲み頃温度:



生産者:エルダーデ・ド・ロシン
■農業インフラや設備のメーカーを中心とするMovicortesホールディングが、2000年に始めたワイナリー。アレンテージョ南部ヴィディゲイラ地区バイショに、70haのブドウ畑を所有。
■テロワールを尊重しワインに反映させるため、畑はオーガニック栽培、そして、ワイン造りにおいては人工的介在を最小限に心がける。アンフォラ(1000Lサイズ)18基も所有。2014年以降はすべてのワインは酵母を添加せずに自然酵母で醗酵。SO2残量を40mg(/L)以下を目標にしている。

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