モンタルト ピン・パン・プン クルティメンタ （白） Montalto PIM PAM PUM Curtimenta
¥3,191
(税込)
テイスティングコメント：
輝く黄金色。熟成されたフルーティな香り。フレッシュでバランス良く、抜群の存在感のあるオレンジワイン。軽いタンニンが感じられる。
そのほかの料理との相性：
生産者：キンタ・ド・モンタルト
原産地：ポルトガル リスボア地方
タイプ：白 辛口
使用ぶどう：フェルナンピレス100%
アルコール度数：12.0%
土壌・製造方法：ステンレスタンクで発酵、皮と澱と共に熟成。
飲み頃温度：10-12℃
生産者：キンタ・ド・モンタルト
■125年以上続く伝統のある家族経営のワイナリー。首都リスボアから約100km北の、ファティマ地方、エストゥレマドゥーラ。19世紀後半にゴメス・ペレイラ家が取得して以来、代々この家族に受け継がれています。
■ブドウ園、オリーブ、果樹園と全体で約50haあり、16haのブドウ園は石灰質粘土土壌の畑。1997年よりオーガニックに転換。
■伝統的な品種を多く栽培。恵まれた日差しに育まれ、ブドウは良好に成熟している。
■ブドウ園、オリーブ、果樹園と全体で約50haあり、16haのブドウ園は石灰質粘土土壌の畑。1997年よりオーガニックに転換。
■伝統的な品種を多く栽培。恵まれた日差しに育まれ、ブドウは良好に成熟している。
店主のコメント
皮と澱と共に熟成する時間が長いのでオレンジワインのなかでは比較的強くタンニンが感じられます。けれどその分存在感があり、かつバランスの良い仕上がり。使用ブドウのフェルナンピレスはポルトガルで生産量の多い品種でアロマティック。