エリザベッタ・アブラミ フランチャコルタ ブルット （白・発泡） Abrami Franciacorta Brut
¥6,600
(税込)
テイスティングコメント：
麦わら色、力強い金色の反射、酵母の香りと、わずかにバニラの香り。魚のコース料理、貝類、デリケートなメイン料理に。
そのほかの料理との相性：
前菜、魚介類、白身魚、チーズ等
生産者：エリザベッタ・アブラミ
原産地：イタリア ロンバルディア州
タイプ：スパークリング 辛口
使用ぶどう：シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%
アルコール度数：12.5%
土壌・製造方法：9.5t/hr 収穫は手積み。選別された酵母でステンレスタンク内で発酵。その後3ヶ月樫樽で熟成、瓶内熟成は24ヶ月。ドサージュは6g。
飲み頃温度：8-10℃
生産者：エリザベッタ・アブラミ
■エリザベッタ・アブラミのブドウ園は太陽が降り注ぐ、生育に最適なプロヴァーリオの丘およびパッシラーノ、パデルノにあり、アルプスからの冷たい水温のイゼーオ湖の爽やかな風で癒されます。15hrの畑ではピノ・ノワールとシャルドネが栽培、密度は低く、収穫は最高の熟度で手作業で行われます。
■まだ新しいワイナリーですが、女性のオーナーElisabettaの情熱、有機農業のもとで素晴らしい土壌、ワイン製造技術を備え最高のフランチアコルタが出来上がります。
■Franciacorta Satenはガンベロロッソ２グラス。
■まだ新しいワイナリーですが、女性のオーナーElisabettaの情熱、有機農業のもとで素晴らしい土壌、ワイン製造技術を備え最高のフランチアコルタが出来上がります。
■Franciacorta Satenはガンベロロッソ２グラス。
店主のコメント
「4000円台でいうことなしの素晴らしいフランチャコルタ」
イタリア、ロンバルディア州は北部に位置し、世界3大スパークリングワインの一つ、フランチャコルタの生産地でもあります。
シャンパン（フランス）、フランチャコルタ（イタリア）、カヴァ（スペイン）、この世界3大スパークリングワインの中で、シャンパンとフランチャコルタは使用するブドウ品種が同じなのに価格はフランチャコルタが安いという現実があります。
なので探せば、シャンパンと同じくらいの価格でもっとおいしいフランチャコルタに出会える可能性はかなり高いと思います。
こちらのフランチャコルタは本当にお見事です。 樽の熟成も控えめなのでバニラの香りも僅かですし、酵母の香りが食欲をそそります。
バランスが良く繊細、様々な料理に合います。アペリティフや乾杯の時だけではなく、コースのメインでも十分楽しめます。
これから、クリスマス､新年とスパークリングの本番です。
ご家族やカップル、ワイン仲間と楽しんでいただきたい、もちろん一人で、自分へのご褒美も幸せな気分になれること間違いなしです。