アンティカ・エノトリア　センツァゾルフォ　（赤） 　Antica Enotria Senzazolfo

生き生きとしたルビー色。野生の赤いベリー類の香り。力強いタンニン。

生産者：アンティカ・エノトリア

原産地：イタリア　プーリア州

タイプ：赤　ミディアムボディ

使用ぶどう：モンテプルチアーノ、ネロ・ディ・トロイア

アルコール度数：12.5%

土壌・製造方法：10月の第3週に収穫。自然醗酵。モンテプルチアーノとネロ・ディ・トロイアを混醸。亜硫酸無添加。

飲み頃温度：℃

生産者：アンティカ・エノトリア

■マンフレドニア湾からはわずか数キロの内陸部にある絵の様な町タヴォリエレにある、家族経営のワイナリー。何千年も前からギリシャ人が「エノトリア（ワインの土地）」と呼んでいるように、肥沃で燦燦と太陽が照りつける絶好の気候風土が、ここにある。
■アリアニコ、ネロ・ディ・トロイア、ファランギーナなど、この地域に古代から伝わるぶどうを栽培。この土地で育ったぶどうならではの味わいを大切に表現している。（1993年にオーガニック認証を取得）
■近年では『ガンベロ・ロッソ』誌での評価も上がる注目のワイナリー。