ピッツォラート スプマンテ プロセッコ・ブリュット (白・発泡)   Pizzolato Spumante Prosecco Brut

¥2,090

(税込)

店主のコメント

上品な余韻のオーガニック・プロセッコ。最初の一杯にふさわしいフレッシュで滑らかな味わい

テイスティングコメント:
少し緑がかったきらめきを持つ麦わら色。リンゴ(特にレネッタ)のように甘やかなフルーティな香り。フレッシュ。なめらか。飲みやすい。上品な余韻。

そのほかの料理との相性:
前菜、すし、刺身などに。


生産者:ピッツォラート

原産地:イタリア ヴェネト州

タイプ:スパークリング 辛口

使用ぶどう:グレラ100%

アルコール度数:11%

土壌・製造方法:ソフトプレス。【炭酸ガス圧:4.5 bar】 5-17℃の温度下のステンレスタンクで醗酵。二次醗酵はシャルマン製法(60日間)。【炭酸ガス圧:4.5 bar】

飲み頃温度:6-8℃前後



生産者:ピッツォラート
■イタリア北部ヴェネト(Veneto)州のピアヴェ河の恵みを受けた土地に100年以上家族代々受け継がれた名門ワイナリー。現当主6代目セッティモ・ピッツォラートが、1985年からオーガニック栽培に転換、1991年にオーガニック認証(BIOS)を取得。
■2010年からSO2無添加にも取り組む。
■58haのうち70%でプロセッコを栽培している。

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